Unser Hoflädchen
Öffnungszeiten:
Do, Fr: 10 – 17 Uhr, Sa: 10-13 Uhr
Unser Hoflädchen ist auch im Winter wie o.g. geöffnet. Unsere Forellenteiche werden mit Quellwasser (von einer konstanten Wassertemperatur von 9 Grad gespeist) und frieren deshalb nicht zu.
In freundlicher Atmosphäre erhalten Sie bei uns Forellen aus unserer Teichanlage, so frisch wie nur möglich. Mit viel Liebe und Handarbeit werden unsere Fische küchenfertig vorbereitet, geräuchert und weiter veredelt, z.B. zur köstlichen Räucherfischpastete und Räucherfischsalaten (14 tägig wechselnd) nach eigenen Rezepturen. Wir verwenden hauptsächlich natürliche, frische und saisonal betonte Zutaten um den hervorragenden Geschmack der Forellen hervorzuheben.
Unser Angebot:
| Produkte | € / per 100g | |
| Regenbogenforelle | Küchenfertig ausgenommen, ganze Forelle | 1,10 |
| Benötigt bei uns 1,5 Jahre bis zum | Grillfertig gewürzte, ganze Forelle | 1,20 |
| Speisefisch | Filet "natur"ohne Haut | 1,80 |
| Geräuchert, ganze Forelle | 1,65 | |
| Räucherforellenfilet ohne Haut | 2,80 | |
| Räucherforellenpastete, je nach Wochenangebot | 3,00 | |
| Räucherforellensalate, je nach Wochenangebot | 2,50 | |
| Lachsforelle (derzeit ca. 1000-1500 g/St) | Küchenfertig ausgenommen, ganze Forelle | 1,30 |
| Große Regenbogenforelle mit etwas | ganze Lachsforelle geräuchert | 1,85 |
| mehr Fettgehalt, | Filet "natur" mit Haut | 2,- |
| lässt den Lachs nicht vermissen, | Filet "im Garbeutel" | 2,10 |
| dafür aber lange Transportwege. | Filet „grillfertig" mit edlem Räucherpaprika | 2,20 |
| Filet auf dem Zedernholzbrett geräuchert | 3,30 | |
| Bachforelle | Küchenfertig ausgenommen, ganze Forelle | 1,40 |
| Unser Lieblingsfisch, da ursprünglich | ganze Bachforelle geräuchert | 1,85 |
| und einheimisch, benötigt 2,5 Jahre bis | Filet "natur" mit Haut | 2,10 |
| zur Speisefischgröße | Räucherforellenfilet, ohne Haut | 3,10 |
Freitags ofenfrische Forellen ab 10:00 Uhr. Wir räuchern mehrmals wöchentlich frisch bei Bedarf.
Für unsere grillfertigen Fische verwenden wir ausschließlich edle Gewürze, die ganz ohne Glutamat oder Geschmacksverstärker auskommen. Wählen Sie zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen bei Ihrer Bestellung.
Bachforellen jeweils nach Saison erhältlich.
Lachsforellenfilets im Garbeutel
Filets, Fischplatte und größere Mengen bitten wir Sie vorzubestellen.
