Unser Hoflädchen

Öffnungszeiten:

Do, Fr: 10 – 17 Uhr, Sa: 10-13 Uhr

 

In freundlicher Atmosphäre erhalten Sie bei uns Forellen aus unserer Teichanlage,  so frisch wie nur möglich. Mit viel Liebe und Handarbeit werden unsere Fische küchenfertig vorbereitet, geräuchert und weiter veredelt, z.B. zur köstlichen Räucherfischpastete und Räucherfischsalaten (14 tägig wechselnd) nach eigenen Rezepturen. Wir verwenden hauptsächlich natürliche, frische und saisonal betonte Zutaten um den hervorragenden Geschmack der Forellen hervorzuheben.


Unser Angebot:

Produkte   € / per 100g
Regenbogenforelle Küchenfertig ausgenommen, ganze Forelle 1,10
Benötigt bei uns 1,5 Jahre bis zum Grillfertig gewürzte, ganze Forelle 1,20
 Speisefisch Filet "natur"ohne Haut 1,80
  Geräuchert, ganze Forelle 1,65
  Räucherforellenfilet ohne Haut 2,80
  Räucherforellenpastete, je nach Wochenangebot 3,00
  Räucherforellensalate, je nach Wochenangebot 2,50
Lachsforelle (derzeit ca. 1000-1500 g/St) Küchenfertig ausgenommen, ganze Forelle 1,30
Große Regenbogenforelle mit etwas ganze Lachsforelle geräuchert 1,85
 mehr Fettgehalt,  Filet "natur" mit Haut 2,-  
lässt den Lachs nicht vermissen, Filet "im Garbeutel" 2,10
dafür aber lange Transportwege. Filet „grillfertig" mit edlem Räucherpaprika 2,20
  Filet auf dem Zedernholzbrett geräuchert 3,30
Bachforelle Küchenfertig ausgenommen, ganze Forelle 1,40
 Unser Lieblingsfisch, da ursprünglich ganze Bachforelle geräuchert 1,85
 und einheimisch, benötigt 2,5 Jahre bis Filet "natur" mit Haut 2,10
 zur Speisefischgröße Räucherforellenfilet, ohne Haut 3,10

Freitags ofenfrische Forellen ab 10:00 Uhr. Wir räuchern mehrmals wöchentlich frisch bei Bedarf. 

 

Für unsere grillfertigen Fische verwenden wir ausschließlich edle Gewürze, die ganz ohne Glutamat oder Geschmacksverstärker auskommen. Wählen Sie zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen bei Ihrer Bestellung.

 

Bachforellen jeweils nach Saison erhältlich. 

Lachsforellenfilets im Garbeutel

Filets, Fischplatte und größere Mengen bitten wir Sie vorzubestellen. 

Marinierter Forellensalat
Marinierter Forellensalat
Räucherforellensalat
Räucherforellensalat

Anschrift

Forellenzucht Thoosmühle

Thosmühle 1

91320 Ebermannstadt

 

Telefon & E-Mail

Tel: +49(0)9194-72 26 66

Fax:   +49(0)9194-72 26 67

 

E-mail: th.forellen@gmail.com 


Forellenzucht Thoosmühle

seit über 75 Jahren beständige Qualität