Unser Hoflädchen
Öffnungszeiten:
Do: 10-17 Uhr, Fr: 10 – 17 Uhr, Sa: 10-13 Uhr
Wir machen Urlaub vom 01.08.19 bis einschließlich 15.08.19. In dieser Zeit ist das Hoflädchen und die Forellenzucht geschlossen. Ab Freitag, 16.08., sind wir wieder für Sie da, mit frischen Forellen und Räucherwaren und die Forellenzucht ist wieder geöffnet!
Die Grillsaison läuft auf Hochtouren! Mal Lust auf Grillfisch? Wir bieten FR:s und SA:s grillfertige Forellen mit diversen Gewürzen, oder Standard mit Zitronenpfeffer, gefüllt mit hausgemachter Kräuterbutter, an. Vorbestellen wäre gut ;-)!
In freundlicher Atmosphäre erhalten Sie bei uns Forellen aus unserer Teichanlage, so frisch wie nur möglich. Mit viel Liebe und Handarbeit werden unsere Fische küchenfertig vorbereitet, geräuchert und weiter veredelt, z.B. zur köstlichen Räucherfischpastete und Räucherfischsalaten (14 tägig wechselnd) nach eigenen Rezepturen. Wir verwenden hauptsächlich natürliche, frische und saisonal betonte Zutaten um den hervorragenden Geschmack der Forellen hervorzuheben.
Unser Angebot:
| Produkte | € / per 100g | |
| Regenbogenforelle | Küchenfertig ausgenommen, ganze Forelle | 1,10 |
| Benötigt bei uns 1,5 Jahre bis zum | Grillfertig gewürzte, ganze Forelle | 1,25 |
| Speisefisch | Filet "natur" mit Haut | 1,80 |
| Geräuchert, ganze Forelle | 1,70 | |
| Räucherforellenfilet mit Haut | 2,80 | |
| Räucherforellenpastete, je nach Wochenangebot | 3,20 | |
| Räucherforellensalate, je nach Wochenangebot | 2,50 | |
| Lachsforelle (derzeit ca. 800-1000g/St) | Küchenfertig ausgenommen, ganze Forelle | 1,30 |
| Große Regenbogenforelle mit etwas | ganze Lachsforelle geräuchert | 1,90 |
| mehr Fettgehalt, | Filet "natur" mit Haut | 2,- |
| lässt den Lachs nicht vermissen, | Filet "im Garbeutel" | 2,10 |
| dafür aber lange Transportwege ;-) | Filet „grillfertig" mit edlem Räucherpaprika | 2,20 |
| Filet auf dem Zedernholzbrett geräuchert | 3,30 | |
| Bachforelle | Küchenfertig ausgenommen, ganze Forelle | 1,40 |
| Unser Lieblingsfisch, da ursprünglich | ganze Bachforelle geräuchert | 1,90 |
| und einheimisch, benötigt 2,5 Jahre bis | Filet "natur" mit Haut | 2,10 |
| zur Speisefischgröße | Räucherforellenfilet, mit Haut | 3,10 |
Freitags ofenfrische Forellen ab 10:00 Uhr. Wir räuchern mehrmals wöchentlich frisch bei Bedarf.
Für unsere grillfertigen Fische verwenden wir ausschließlich edle Gewürze, die ganz ohne Glutamat oder Geschmacksverstärker auskommen. Wählen Sie zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen bei Ihrer Bestellung.
Bachforellen jeweils nach Saison erhältlich.
Lachsforellenfilets im Garbeutel
Filets, Fischplatte und größere Mengen bitten wir Sie vorzubestellen.
